История. Про аджарское виноделие известно мало. С одной стороны причина этого в недостаточно благоприятном климате Аджарии, здесь слишком влажно, чтобы получалось плотное, насыщенное вино. А с другой, в советский период, когда нужна была не оригинальность, а большое количество известного вина, виноделие в Аджарии, по сути, остановилось.

​

Но сегодня и в этот регион вернулись энтузиасты виноделия, и на месте разрушенной винодельни XVIII века построили Аджарский дом вина и восстановили производство классического аджарского вина Чхавери. На пока небольшом винограднике с 2010 года выращивается этот редкий для остальных регионов Грузии сорт винограда, из которого делается аджарское красное сухое вино Чхавери.

 

Описание. Аджарский дом вина – это комплекс, изначально построенный не только для производства вина, но и для принятия гостей. Как индивидуальных туристов, так и больших групп, в том числе с мероприятиями. Здесь отличный ресторан, все возможности для дегустации. И восхитительные, практически индийские виды для роскошных фотосессий.